Cinesiamo? Involtini Primavera

Cinesiamo? Involtini Primavera

Oggi voglio fare un esperimento"""
Era da parecchio che volevo provarci e chiaramente finchè poi non lo faccio ,
sono lì che non mi do pace!!
Dai su fatemi compagnia...provate anche voi a farli ,insieme a me!!!
Gli involtini primavera sono buonissimi e sfiziosissimi!!

Ingredienti:

Pasta fillo (Al supermercato!!)
un porro
due carote
una piccola verza
olio evo
olio d'arachide per friggere
sale
pepe
un cucchiaio di salsa di soia

Pulite le verdure: private il porro della parte esterna piu' dura, pulite le carote ed eliminate le foglie esterne dalla verza. Lavate bene tutte le verdure e tagliatele a striscioline. Scaldate due cucchiai di olio in una padella saltate prima il porro, poi la carota e infine la verza. Salate e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Aggiungete la salsa di soia alla fine della cottura e lasciate raffreddare. Tagliate dei quadrati di pasta fillo: per ogni involtino, spennellate quattro quadrati con l'olio e sovrapponeteli uno all'altro. Disponete un po' di ripieno al centro di ogni quadrato, ripiegate prima gli angoli laterali, poi quello superiore e infine chiudete l'involtino, spennellando anche l'interno con l'olio d'oliva.
Friggeteli in abbondante olio d'arachide .ben caldo togliendoli non appena appaiono dorati e croccanti.

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