O' PanuozZo
Il panuozzo è una specialità delle pizzerie di Gragnano in provincia di Napoli.
Considerato da sempre cibo semplice,ma oggi è diventata una prelibatezza da gustare ,per la quale si possono percorrere chilometri fino ai ristoranti e le pizzerie di Gragnano pur di agguantarne e addentarne uno. È una sorta di grande panino, la cui pasta è costituita dallo stesso impasto di quella della pizza.
Il panuozzo potete naturalmente farcirlo a seconda dei vostri gusti , con ortaggi, salumi, latticini e formaggi. La sua preparazione si conclude con la cottura in forno a legna, che permette al ripieno di riscaldarsi e fondersi con il pane,ma chiaramente non è facile poter usufruire del forno a legna.
Ma non potevo assolutamente non parlarvene!!! Non sarei stata più una napoletana DOC.!!
Ingredienti.
impasto pizza
Ripieno:
Sbizzarritevi,con ciò che più vi piace.
Il mio preferito è chiaramente Il panuozzo ripieno di salsicce e friarielli oppure,
Scamorza ,funghi rucola e crudo...mmmmhhh!!
Ecchevoddicaffà!
Il panuozzo è una specialità delle pizzerie di Gragnano in provincia di Napoli.
Considerato da sempre cibo semplice,ma oggi è diventata una prelibatezza da gustare ,per la quale si possono percorrere chilometri fino ai ristoranti e le pizzerie di Gragnano pur di agguantarne e addentarne uno. È una sorta di grande panino, la cui pasta è costituita dallo stesso impasto di quella della pizza.
Il panuozzo potete naturalmente farcirlo a seconda dei vostri gusti , con ortaggi, salumi, latticini e formaggi. La sua preparazione si conclude con la cottura in forno a legna, che permette al ripieno di riscaldarsi e fondersi con il pane,ma chiaramente non è facile poter usufruire del forno a legna.
Ma non potevo assolutamente non parlarvene!!! Non sarei stata più una napoletana DOC.!!
Ingredienti.
impasto pizza
Ripieno:
Sbizzarritevi,con ciò che più vi piace.
Il mio preferito è chiaramente Il panuozzo ripieno di salsicce e friarielli oppure,
Scamorza ,funghi rucola e crudo...mmmmhhh!!
Ecchevoddicaffà!
Commenti
E il ripieno di questo panuozzo è golosissimo ! Brava!
Ti aspetto sul mio blog... ;)
Baci
Noemi
La gente a Napoli per mangiare questa prelibatezza fà la fila per ore..!!