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Mozza...che Caprese!!!

Mozza...che Caprese!!

T'aggio vuluto bene a te!
Tu mm'hê vuluto bene a me!
Mo nun ce amammo cchiù,
ma ê vvote tu,
distrattamente,
pienze a me!...

Innanzitutto buon 1 Maggio a tutti!
Vi ho voluto regalare un pezzetto di un testo di una canzone napoletana famosa in tutto il mondo,
chiamata "Reginè"(Reginella)..perchè??
Perchè la mozzarella per me è "la Regina" e per essere gustata, deve essere accompagnata a
pochissimi altri ingredienti di qualità...quali?foto

Pomodori (per l'insalata,meglio quelli di campagna)
Basilico freschissimo
olio evo (di ottima qualità)
un pizzico di sale
Mozzarella o bocconcini (campana) (Mai quelle dei supermercati)!!
Io ho messo anche una goccia di aceto balsamico

Deve uscire il latte quando la tagliate..e quella veramente fresca è quella che sopra risulta essere molto
liscia.!!!Modalità di preparazione,non ve ne lascio...preparate il tutto ,come più vi piace!!!Mmmhh!!!






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