Quiche al Caprino e Zucchine

Quiche al Caprino e Zucchine

Ecco che ricomincio con le mie "Quiche"!! Io le adoro!
Un unione di tanti ingredienti che avvolti da dell'ottima sfoglia ...diventano un qualcosa
di speciale da mangiare!! Voi che ne pensate??

Ingredienti

250 g di Pasta sfoglia
5 Zucchine medie
1 Cipollina
1 mazzetto di : Basilico, Erba cipollina
1 dl di Panna
2 Uova
100 g di Caprino
Parmigiano grattuggiato
Olio
Sale
Pepe

Stendete la pasta in uno stampo da crostata foderato di carta da forno.
Bucherellate il fondo con una forchetta e mettete lo stampo in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo lavate le zucchine, spuntatele, e tagliatele prima a bastoncini e poi a cubetti.
Sbucciate la cipollina, tritatela e fatela appassire in padella antiaderente con un filo di olio. Unite le zucchine e rosolatele a fiamma abbastanza alta per qualche minuto. Salate e pepate. Scaldate il forno a 220°.
Sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e il grana.
Passate rapidamente al mixer il caprino con la panna, poi incorporatelo alle uova e formaggio e aggiungete un abbondante manciata di erbe tritate fini. Rovesciate il composto sulla base della sfoglia, aggiungete le zucchine rosolate e fate cuocere nel forno già caldo per 10 minuti. Abbassate la temperatura a 200° e cuocete per 20 minuti, finchè la sfoglia sarà ben dorata. Servitela tiepida.(foto)

Commenti

Post popolari in questo blog

Ciambellone della nonna profumato al limone con scaglie di cioccolato Fondente 🍫

Ciao a tutti, Oggi avevo voglia di preparare un dolce per la colazione semplice ma gustosissimo il ciambellone della nonna che ha pochi ingredienti è semplice da fare, ma con questo non si sbaglia mai e allora.. cominciamo. Ingredienti: 4 uova temperatura ambiente 235 gr di zucchero 200 ml di olio di semi 250 ml di latte 400 gr di farina 00 Scorza grattugiata di 2 limoni 1 pizzico di sale 1 bustina di pan degli angeli 150 gr di cioccolato fondente di buona qualità tagliato a coltello. (da infarinare e mettere in frigo fino a che non vi servirà, così in cottura non affonderà 😊) – Togliere la farina in eccesso Procedimento Con le fruste elettriche montare per qualche minuto le uova con lo zucchero, finchè non diventeranno gonfie e spumose. Aggiungete la scorza di limone. l’olio e il latte ( toglietelo prima dal frigo) poi, la farina setacciata, il lievito e il sale. Mescolate fino a quando l’impasto non risulterà essere omogeneo. Aggiungete ora i pezzetti di cioccola...

I Bombardoni di Ersilia

Buona domenica a Voi. Oggi voglio scrivere di una ricetta non mia ma di mia cognata che tutte le domeniche posta foto di questo primi piatti gustosissimi..con questi formati di pasta meravigliosi e giganti😊😋 E allora questo è un ottimo primo piatto di pesce ed un'ottima soluzione se avete ospiti ., saporitissimo e veloce.. meglio di così!! Ingredienti per 2: 1 pacco di Bombardoni di Gragnano Pomodorini pachino 1 melanzana 🍆 ( precedentemente fritta a tocchetti) Basilico fresco olio evo Aglio 1 fetta di pesce spada ( da tagliare a dadini) Peperoncino Vino bianco per sfumare... E via con il racconto della ricetta di Ersilia proprio come me l'ha raccontata.. Soffriggi aglio e peperoncino in una padella e aggiungi a far rosolare il pescespada. Aggiungi i pomodorini e sfuma con vino bianco. Appena il pomodoro ritira la sua acqua aggiungi le melanzane e finisci di amalgamare. Io oltre i pomodorini aggiungo anche un paio di cucchiai di passata. Basilico per finire. I bombardoni li...

La Pastiera dei Consensi

Il mio orgoglio la mia pastiera. Vi parlerò di una ricetta a me cara che in questo periodo nella mia Napoli ritrovate un po' ovunque, visto l’avvicinarsi della Pasqua.Ma oramai famosa..in tutto il mondo. E’ la mia seconda volta che mi cimento a fare la pastiera e mi sono messa d’impegno per cercare di avvicinarmi a quelle profumatissime pastiere che quand’ero bambina, faceva la mia mamma. (Anche se lei ne faceva 20/30 insieme). Devo dire che è stata un successone. Mio fratello che è quello che temevo di più si è complimentato e allora…la prossima volta ne sfornerò almeno 3. Eccovi gli ingredienti e i passaggi (seguiteli alla lettera) e fatemi sapere… Ingredienti stampo 24 cm X la Pasta Frolla : 250 gr FARINA 85 GR BURRO 85 GR ZUCCHERO 85 GR TUORLI (5 TUORLI UOVA MEDIE ) A TEMPERATURA AMBIENTE . UN PIZZICO DI SALE AROMA DI VANIGLIA BUCCIA GRATTUGGIATA DI UN LIMONE 🍋 Ingredienti per il Ripieno: 280 GR DI GRANO COTTO 130 ML DI LATTE 280 GR DI RICOTTA ASCIUTTA ( D...

Un pò Dolce Un pò Salato

Cerca nel blog