Nostalgia...Il Saccottino
E' il periodo nostalgico delle cose dolci che mangiavo..del Mulino!!
Eccone un'altra! Dopo il pan treccia oggi voglio mostrarvi la ricetta del mio saccottino, che voi
potrete farcire come più vi piace o potrà essere anche vuoto,buono lo stesso.
250 gr. farina 00
250 gr. farina manitoba
3 uova
130 gr. di vallè
5 gr. lievito di birra
150 gr. latte
3 cucchiai di zucchero
1 pizzico sale
nutella o marmellata
Mettete tutti gli ingredienti tranne quelli per la farcitura, in una ciotola e lavorate per 15 minuti fino ad
ottenere un impasto morbido e liscio.
Dopo di chè mettete la pasta e fatela lievitare in un luogo caldo per due ore circa fino a che
non sarà raddoppiata di volume.
Trascorse le 2 ore la riprendete l'impasto e tagliate tanti piccoli pezzetti.
Apriteli leggermente e mettete un cucchiaino abbondante del ripieno che più vi piace.
Richiudete i saccottini.
Rimetteteli a lievitare per altri 30 minuti e dopo fateli cuocere in forno già caldo
a 180° per circa 25-30 minuti. (foto)
E' il periodo nostalgico delle cose dolci che mangiavo..del Mulino!!
Eccone un'altra! Dopo il pan treccia oggi voglio mostrarvi la ricetta del mio saccottino, che voi
potrete farcire come più vi piace o potrà essere anche vuoto,buono lo stesso.
250 gr. farina 00
250 gr. farina manitoba
3 uova
130 gr. di vallè
5 gr. lievito di birra
150 gr. latte
3 cucchiai di zucchero
1 pizzico sale
nutella o marmellata
Mettete tutti gli ingredienti tranne quelli per la farcitura, in una ciotola e lavorate per 15 minuti fino ad
ottenere un impasto morbido e liscio.
Dopo di chè mettete la pasta e fatela lievitare in un luogo caldo per due ore circa fino a che
non sarà raddoppiata di volume.
Trascorse le 2 ore la riprendete l'impasto e tagliate tanti piccoli pezzetti.
Apriteli leggermente e mettete un cucchiaino abbondante del ripieno che più vi piace.
Richiudete i saccottini.
Rimetteteli a lievitare per altri 30 minuti e dopo fateli cuocere in forno già caldo
a 180° per circa 25-30 minuti. (foto)
Commenti